Deze wijn, die 18 maanden op eikenhouten vaten heeft gerijpt, is krachtig en trots. Gemaakt met druiven van de beste percelen, zorgvuldig geselecteerd en met de hand geplukt, profiteert het van nauwgezet vinificatiewerk, versterkt door lange rijping. De k Lees meer.
Domaine La Louvière ligt in de AOP Malepère, tussen Limoux en Carcassonne, aan de voet van de Pyreneeën. De wijngaard ligt op 350 m hoogte en geniet van een koeler microklimaat tussen mediterrane en Atlantische invloeden. Merlot, Cabernet Franc, en Malbec zijn de dominante druiven in de appellatie. Het domein is een model voor duurzame werkprocessen. Australische wijnmaker Jem Harris leidt het project. Avant-garde wijnen met fruitintensiteit en concentratie maar tegelijk ook finessevol. En natuurlijk ook een flair voor originele wijn labels…
