100% Tinta del país van hun eigen wijngaarden in Peñaranda de Duero, Burgos. Na handmatige oogst gefermenteerd en gemacereerd in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur 25º C gedurende 7 dagen.

De wijn die geproduceerd wordt bij Bodega Cooperativa Santa Ana komt van hun 80 tot 100 jaar oude wijnstokken, die bijna 400 hectare beslaan in Peñaranda de Duero, Burgos. Ze produceren uitstekende druiven van de Tinta del País-variëteit en Albillo del País, die met grote zorg behandeld worden. De percelen worden handmatig geoogst wanneer de druiven hun optimale rijpheid bereiken.